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Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes do molho em fogo baixo até reduzir e encorpar. Reserve.
Modele os hambúrgueres e grelhe-os no ponto desejado. Cubra com o queijo no final da cocção.
Monte o sanduíche: pão, rúcula, hambúrguer com queijo, cebola caramelizada, picles e o molho BBQ por cima.
Sirva com batatas rústicas ou chips de mandioca.

Burger Artesanal com Molho BBQ de Ketchup e Mostarda Ciafrios

Ingredientes

Hambúrguer:

500g de carne moída (fraldinha ou acém)
Sal e pimenta-do-reino
Queijo cheddar ou gruyère
Pães brioche tostados

Molho BBQ Ciafrios:

3 colheres de Ketchup Ciafrios
2 colheres de Mostarda Ciafrios
1 colher de açúcar mascavo
1 colher de molho inglês
1 colher de vinagre de maçã
1 pitada de páprica defumada

Complementos:

Cebola caramelizada
Folhas de rúcula ou alface roxa
Picles ou pepino agridoce Ciafrios

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